怎样做酸甜虾仁

1、生姜切片。

3、虾仁放入碗里，倒入醋。

5、加入蛋清。

7、起锅烧油，放入搅拌好的虾仁，翻炒10分钟。

9、加入水，搅拌稀释。

11、倒入煮好的番茄汁。

13、翻炒均匀。