美味健康食品

1、将苦瓜洗净，纵剖成两半，挖去籽，切成条状或斜切成厚片，青椒去把洗净斜切成丝，香葱洗净切成和苦瓜同长的段

2、炒锅内不放袖，用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分，苦瓜和青椒水分减少表面发白有焦糊点时盛出

3、洗净锅烧热放入油，放入姜丝、蒜片、葱段爆香

4、下青椒、苦瓜煸炒

5、加入盐、酱油、白糖、鸡精炒匀即可