1、将土豆削皮洗净,先切成薄片(尽量切薄一点避免切出的土豆丝太粗),然后再切成土豆丝,放入清水浸泡,泡去多余的淀粉

2、再把葱切段、姜切片、蒜切片、小米椒切丝,放入盘中备用

3、将植物油倒入锅中,烧至七成热放入花椒、蒜片、姜片煸炒,再放入小米椒

4、待调料炒出香味后,放入土豆丝,继续翻炒,一小会儿后倒入适量的醋,继续煸炒

5、土豆丝熟后,加入适量的盐、鸡精和葱段,炒匀后即可出锅装盘


时间:2026-02-14 03:55:41
1、将土豆削皮洗净,先切成薄片(尽量切薄一点避免切出的土豆丝太粗),然后再切成土豆丝,放入清水浸泡,泡去多余的淀粉

2、再把葱切段、姜切片、蒜切片、小米椒切丝,放入盘中备用

3、将植物油倒入锅中,烧至七成热放入花椒、蒜片、姜片煸炒,再放入小米椒

4、待调料炒出香味后,放入土豆丝,继续翻炒,一小会儿后倒入适量的醋,继续煸炒

5、土豆丝熟后,加入适量的盐、鸡精和葱段,炒匀后即可出锅装盘

