1、用料：黄油45克，糖粉27克，全蛋18克，低筋粉62克，杏仁粉20克，小红薯7条，蛋黄1个，黑芝麻少许
2、黄油软化，与糖粉一起倒入大碗，
3、用橡皮刮刀拌匀。
4、再用打蛋器搅打至颜色发白蓬松。
5、加入蛋液。
6、搅打均匀。
7、杏仁粉与低筋粉混合，筛入黄油中。
8、拌匀。
9、用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时以上至面团变硬。
10、红薯蒸熟晾凉，去掉两端尖角。
11、冻硬的面团分成七等分。
12、按扁，放入红薯。
13、包好，收口向下放入烤盘。
14、表面刷蛋黄，撒上芝麻。
15、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20-25分钟。
16、表面金黄，出炉。
