川味红烧鸭的做法

1、准备好材料。

3、准备好配料，线椒，小米椒，大蒜，老姜分别切好。

5、另取一锅，倒入适量油，5成热，放入老姜，大蒜和花椒。煸炒出香味后放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

7、翻炒匀后加入没过鸭肉的开水，焖煮15分钟左右。

9、大火煮开加少许糖调味后，汤汁变浓稠时，即可熄火。