1、带鱼，收拾干净；备好；
2、白萝卜，削皮，准备；
3、把白萝卜，削成丝；
4、先把带鱼，放入热锅中，煎;
5、带鱼煎至两面微黄，就可以放一边待用了；
6、准备好生姜、蒜还有红辣椒；
7、准备好一个砂锅，放入生姜蒜；
8、再放入萝卜丝；
9、再放入煎好的带鱼；
10、再放入萝卜丝；
11、再放入带鱼；放好两层；
12、加入料酒和生抽；
13、再放入红辣椒；
14、再加入一勺的盐；和适量的水，水的量不要太多，因为萝卜里也会有水分的；
15、盖上砂锅，大火烧开，转小火；
16、满满的炖至萝卜丝熟透；可以加点葱，就可以了；
17、一碗辣味十足的萝卜丝炖带鱼，好吃！
