酱爆腰果鸡丁

1、鸡腿洗净去骨、去皮

2、切成小块

3、加入白胡椒粉、盐、生抽、料酒抓匀至调料吸收

4、加入淀粉、几滴食用油抓匀腌制10分钟

5、青、红椒切小块

6、葱、蒜切碎

7、甜面酱、番茄沙司混合，加入淀粉、糖和水调和成碗汁

8、腰果用水冲净控水

9、凉锅凉油小火倒入腰果

10、炸至表面微黄捞出控油备用

11、原锅下入葱、蒜碎炒出香味

12、下入鸡丁（先不要动，10秒后再翻动鸡丁）

13、将鸡丁划炒开至变色

14、下入碗汁炒匀至汤汁微稠

15、下入青、红椒和腰果翻炒均匀即可出锅

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