干煸羊肉的做法

1、花生挑选个头匀称，饱满的。然后放在盘子中备用。

3、将花生皮扒掉，这个时候很容易扒皮的。

5、捞出，沥干油分。

7、平底锅烧热，将肉放入，煸炒至6成熟。没有血色即可，将羊肉控干。

9、放入葱姜丝，煸炒出葱香气。

11、放入耗油一勺左右。

13、放入孜然粉。

15、放入炸好的花生米。

17、煸炒至熟，根据口味放入少许盐（不放也可，羊肉里面有盐分，耗油也有咸度）即可。