1、首先我们先将食材准备好，接着我们在将其清洗干净，我们可以多清洗几遍，（如下图所示）。
2、然后准备一个锅，把水在里面烧制沸腾，然后将食材放入锅中，过几分钟以后我们撇去浮沫。
3、然后我们再将其倒出，然后在将其生姜与猪蹄在锅中进行翻炒，一直炒到猪蹄炒成表皮微焦黄。
4、我们将其猪蹄炒成表皮微焦黄时，我们就可以往里面加入适量的醋了，然后大火烧开。
5、接着我们将鸡蛋煮熟，然后我们将其拨壳，最后我们将其倒入猪蹄中，再改小火慢炖2个小时即可。
1、1.猪蹄洗净，放锅里除去血腥和油渍。
2.把锅烧热小火炒猪蹄和姜片加入甜醋，烧开。
3.鸡蛋煮熟去壳，放入炖锅，小火煮2小时即可。
