怎么做摩卡奶油蛋糕

 时间:2024-10-13 22:21:38

1、先将牛奶、可可粉、咖啡粉混合均匀备用。分蛋,称好材亓歃肿肖料,粉类过筛,蛋清先放入冰箱冷冻备用,烤箱175度预热。

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3、蛋白分三次加入糖,高速打发至提起打蛋头有小弯勾,再转低速整理气泡,得到细腻稳定有光泽的蛋白霜。

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5、烘烤结束取出震一下,立即倒扣晾凉,保鲜袋扎紧,像这样,冰箱冷藏一夜脱模。

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