江南冬季如何种榨菜

1、播种：将苗床的土整细整平，播种前三天拌一些腐熟的家肥，江南冬种榨菜播种在9月底至10月上旬，播种过早，病虫严重，同时也可能引起先期抽苔，播种过迟则茎小，产量低，品质差。播前先把种子浸湿，种子用适量泥灰拌匀，均匀撒播后用焦泥灰盖籽，再盖上一层稻草，种子露芽后除去稻草。

3、适时定值，定植前一个星期，将土壤施足底肥，当苗龄24-31天，具5-6片真叶时移栽，在拔苗前8至10小时将苗床泼湿，再扯苗移栽，行株距30厘米左右。

5、病虫防治：蚜虫是榨菜主要虫害，苗期和定植后的初期，是防治蚜虫的关键时期，可用蚜虱灵、阿维菌素、乐果等进行防治。