泡姜炒鸡胗魔芋

1、准备材料。 魔芋切条状，青蒜、芹菜切寸段，泡姜切丝。

2、鸡胗切花刀，用盐、料酒腌制片刻。

3、油锅烧热，放入鸡胗，爆炒至水汽蒸发掉，熟透。

4、放入干辣椒段、花椒、葱丝，煸炒出香味。

5、下入泡姜、泡萝卜丝。煸炒出香味。

6、倒入魔芋，炒匀。

7、下入芹菜、青蒜段。翻炒匀。

8、倒入盐、鸡粉、白胡椒粉、白糖 、香油 调味，翻炒均匀，关火。