西红柿厚蛋烧蛋卷

1、番茄去皮去籽切成0.5厘米见方的细丁。鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入番茄丁和适量的盐，搅拌均匀

3、待上层的鸡蛋液还有少许未凝固时，将蛋皮卷起只余少部分，将蛋卷推至锅的一侧

5、将蛋卷均匀切开装盘即可