1、1勺料酒、1勺糖、1勺淀粉、1勺生抽，抓匀，先把碎猪肉腌制10分钟。
2、豆角切成丁。
3、葱、蒜、小米椒、切成丁，彩椒或青椒可选用。
4、锅底放适量食用油，油低温的时候就把肉沫放进去煸炒，加少许老抽调色。
5、然后乘出备用。
6、锅底放少量食用油，把切好的葱、蒜、小米椒放入锅中，炒出香味。
7、把豆角放入锅里翻炒，边炒边加入，少量的清水，一定要一点一点的放，一定要少量多次加入，这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。
8、豆角成熟之后，加入之前炒好的肉沫，加适量的盐，翻炒均匀。
9、出锅之前可加少许鸡精或者味精，不过还是少吃鸡精和味精，这样的调味品。
