海鲜饭怎么做

1、准备好需要用到的食材，洋葱洗干净切成小块，番茄用开水烫一下去掉皮剁成碎，葱切段，蒜和姜切成沫。

2、热锅烧水，水开后放入虾焯水，虾边红以后捞出。

3、之后在把花蛤放入焯水。

4、用虾头、虾壳熬一碗海鲜汤备用。

5、热锅烧油，，油温3层熟，放葱姜蒜煸炒，放西红柿番茄洋葱炒出味。

6、放入生米，大米要提前浸泡30分钟，泡出的米水用于熬海鲜汤用。

7、炒几分钟后，放入海鲜汤焖饭，同时把青豆放入。

8、焖一会儿感觉水快没有的时候放入虾、花蛤。

9、最后搅拌到一起，完美出锅。