百香果酥皮挞

1、蛋白放在无油无水的容器里，加糖。

3、黄油室温软化，与糖粉混合搅匀成松软、乳白色状态，加入鸡蛋搅拌均匀。

5、包上保鲜膜冰箱冷藏30分钟。

7、加入糖粉，用手动打蛋器充分搅拌均匀，为了让挞馅更细腻，过筛两次挞水。

9、我是懒人一枚，直接倒挞水。

11、直至颜色金黄即可出炉。

13、用勺子抹蛋白在挞上。

15、成品