咸蛋黄芦笋羹

1、芦笋切段，洋葱切丁，其它材料备用。

2、咸蛋黄蒸熟或微波炉1分钟可熟，用勺子压碎，越碎越好。

3、芦笋在开水中焯下。

4、热锅下油，小火加入蛋黄碎，至起泡。

5、加入开水和洋葱碎，煮一会。

6、加入芦笋和枸杞加盐调味，完成。