铁锅炖羊肉的做法

1、首先，将羊肉切成小块，然后把羊肉放到盆子里，用清水清洗一下，把肉洗干净

2、把羊肉凉水下锅，要想吃羊肉的原汁原味就不用过水了，直接打去血沫就可以了

3、血沫打出去后，准备下调料：加点葱、姜、干辣椒和花椒包，再放点地椒叶；最后再加入盐；盖上锅盖小火慢炖，这样出来的羊肉更香

4、炖个一小时左右，羊肉就炖好了，出锅