妈妈牌炒疙瘩

1、面粉和清水的比例是2：1，面粉中加入少量盐，和成的面团略硬。醒20分钟。

3、切成长条。

5、由此方法得到一大堆疙瘩。

7、锅中倒入清水，大火煮开后，下入疙瘩，煮熟。

9、炒锅中倒入油，放入葱花炒香后，下猪肉丁至熟，再放入黄豆和胡萝卜丁，喷入2勺酱油（颜色喜欢深就用老抽，颜色浅用生抽）。