干炸鲫鱼的做法

1、鲫鱼洗净，正反面划花刀后备用。

3、腌制好的鲫鱼沥干，沾上面粉。

5、两颗鸡蛋，两勺淀粉，四勺面粉加少量水调成糊状，把刚才炸熟的鲫鱼裹上面糊。

7、盘中放吸油纸，出锅晾凉后就可以大快朵颐了！