1、用水将秋葵清洗干净把秋葵洗干净，洗掉表面的绒毛，放在篮子里面沥干水分备用。
2、蒜小米辣切好备用将蒜切碎，切好放碗里备用，将小米辣切圈，放在碗里备用。
3、放入调料调料汁调一个料汁，一勺生抽、一勺蚝油、一勺盐，再放一勺白糖，一勺鸡精、一勺淀粉，加半碗水搅拌均匀备用。
4、烧水煮秋葵锅里烧水，水烧开加一点油、一勺盐，放入秋葵煮两分钟，煮好之后，把它捞出来过一下凉开水。
5、过凉的秋葵去掉头尾过好水的秋葵，把它倒出来控干水分，将秋葵的头部和尾部切掉，将切好的秋葵摆在盘子里备用。
6、炒香料汁锅烧热放入一些食用油，放入蒜末炒香，放入小米椒和调好的料汁，炒香之后盛出来备用。
7、料汁加香油淋在秋葵上炒好的料汁里面加入几滴香油，将料汁淋在秋葵上就可以开吃了。
