莜面丁丁的做法

1、莜面用开水烫过，一边倒开水一边搅拌，差不多是和面粉等量的开水，用筷子迅速搅拌至大块雪片状

3、面团先分成小块，再分别揉成小食指粗的条状

5、放入蒸笼，水开后蒸15分钟即可

7、热锅热油，炸香胡椒粉，后倒入土豆和胡萝卜翻炒，把土豆炒微焦状

9、最后剩些汤汁，有土豆的作用比较黏稠，放香葱调味即可