香辣虾应该怎么做更美味

 时间:2024-10-18 05:43:48

1、.先把葱切成段、姜和大蒜切成片、红辣椒去籽后切成片,爱吃辣的可以再加两个小米椒剁碎。

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2、把虾去头去尾,挑去虾线,清洗干净

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3、再将准备好的虾加入生抽、料酒和淀粉腌制20分钟

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4、热锅,加入食用油,油热后,将虾倒入两面煎香后铲出备用。

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5、再热油,将姜片和蒜片、白葱段、红辣椒等配料爆香。然后加入辣豆瓣酱翻炒出红油,接着将煎好的虾倒入,同时再加入适量料酒、生抽和糖,最后加入适量清水。

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6、全部加入后,盖上锅盖焖2分钟,然后开盖大火收汁,待汤汁收的差不多时加入绿葱段和适量芝麻油翻炒均匀,最后出锅装盘,美味的香辣虾就做好了

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