好吃不腻的油炸花生米

1、购买花生米时要注意，尽量购买均匀小颗的花生米，把买回来的食材洗净，切好备用，花生米在冷水中泡5分钟后沥干备用。

2、锅中倒入比平时炒菜多一倍的食用油，待油热以后，转小火，倒入备用的花生米，不停的翻炒

3、闻到有花生米的香味时，听到噼里啪啦的声音时，且颜色变红了，基本就熟了，放入红椒干与花椒后关火。

4、随后捞起放置一小会，控干油后出盘，注意盘子不能有水，用纸巾抹干，入盘后，倒入适量的食用盐，洒上香葱与香菜拌匀，即可食用~