怎么炖排骨颜色好看

1、洗净、浸泡排骨洗干净以后，现在清水之中浸泡半个小时去除血水

4、炖排骨起锅烧油，油热放入香料和姜片，先炒出香味，然后把排骨倒入翻炒，炒至排骨水分炒没，中间的时候别忘放葱段，放时间早了，葱同柙丕牌容易炒烂。等到排骨开始发黄发焦时放入料酒20克，生抽30克和老抽6克，翻炒均匀后加入没过排骨的热水，然后倒入炒好的糖色，炖煮约三十分钟的时间，然后加盐拌均匀后，再炖煮10分钟，排骨就炖好了，开盖后大火收汁，把汤汁收浓，好吃的红烧排骨就做好了。