牛肉丸子的家常做法

1、将处理好的姜切成沫儿。

2、将洗干净的葱切成沫儿。

3、把葱和姜倒入肉馅中，加入鸡蛋。

4、加入食盐、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、生抽和耗油，搅拌均匀。

5、加入淀粉，继续搅拌。

6、起锅烧油至油温七成热，用虎口挤出圆球状肉团放入油锅中。

7、炸至丸子表面变色，控油捞出即可。

8、这样美味的牛肉丸子就做好了。