凉虾怎么做比较好吃

1、桂朝米加水浸泡12个小时。

3、沉淀3小时，取请石灰水备用。

5、锅内加净水和食用碱，煮沸。

7、不停的搅拌，煮至粘稠。

9、分三次倒入清石灰水，搅匀。

11、米糊倒入漏瓢，按压到冰水中成凉虾。

13、捞出米凉虾，倒入冰黑糖水。

15、这样美味的凉虾就做好了。