美味苦瓜炒虾

1、材料准备：生姜、蒜米拍碎备用。

2、苦瓜洗干净，切半，去囊，切片备用。

3、锅放入冷水，把洗干净虾放进锅里焯一下。待虾变色后，捞起装盘备用。

5、大火收汁，装盘备用。