四季豆炒肉片怎么做

1、首先将四季豆摘好，去两头，洗掉上面的泥土，多洗几遍。洗干净之后再把它切成小条，侧着对角线切。注意不要切得太大个，不过也不要太薄了，适度就行。

3、把锅洗净烧干后，倒入适度色拉油，油不要太多，本身煎肉就会出很多油，油太多了会腻。然后油开了把肉倒进去煎，注意火候不要太多了，不然会溅油出来。

4、等肉煎的快熟时就把切好的四季豆倒进去，开中火爆炒，注意火不要太大，会炒糊。然后一边翻炒，一边放盐。差不多了就盖上锅盖，不然很难炒熟。