三鲜豆腐煲如何做

1、一、虾干和黑木耳分别用温水泡发半小时后，黑木耳去蒂，撕成小块; 豆腐切成1厘米左右的厚片，姜切片。

3、三、热锅下少许猪油，滑入豆腐，小火煎至两面微黄，盛出备用。( 不煎亦可)。

5、五、煎好的豆腐移至砂锅中，煮沸后，改小火，倒入笋片和水发黑木耳，煨15分钟，加斜刀蒜苗段出锅。