1、首先去菜市场买芥菜（5斤），盐（2包），埯酸菜的桶1个，芥菜有小棵大棵的都可以做酸菜
3、等芥菜晾干水份后，就要准备凉白开水及淘米水（淘米水要煮开，放凉备用）
5、清洗好桶及白色大塑料袋一个（桶和塑料袋一定要保证干净无水，不然做出来的酸菜还冤铘讵柘没好就坏了），把塑料袋放进桶里，再把焯好水的芥菜全部放进菡鸶主犴塑料袋里面，盐放在芥菜上面（盐的量要看放多少水，放的咸度比平时煮菜放的盐要盐一点就可以了）
7、酸菜是道开胃菜，做的方法也是多种多样，比如说：酸菜鱼，酸菜炒牛肉，酸菜炒猪肚等等，想到都流口水．朋友们你们看到酸菜时想到哪道菜呢，欢迎点赞及留言，谢谢！
