#美食#苦瓜炒鸡蛋的做法

1、苦瓜对半切开，然后去掉白瓤，洗净后，切成苦瓜片

2、接着泡在盐水里二十分钟，去苦味。

3、鸡蛋嗑进碗里，调入食盐，用筷子打散。

4、然后起锅，放油，油热转小火，倒入蛋液。

5、待蛋液结块后，捣散盛盘。

6、接着加热底油，倒入切好的苦瓜，翻炒。

7、然后倒入生抽继续翻炒，接着倒入鸡蛋。

8、炒熟后，撒入食盐，翻炒均匀，然后即可盛盘食用。