怎样炒芹菜又脆又好吃

1、首先备齐所有的食材，芹菜把叶摘掉后洗净。

3、把香干和红椒冲洗干净后，用刀切成细条。

5、另起锅烧热，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒，把花椒捞出不用。

7、再放入香干，大火翻炒均匀。

9、加入焯水的芹菜和红椒丝。

11、再加入鸡精增加口感。

13、把所有的食材翻炒均匀，红椒变软即可关火。