如何炒制鸭杂碎

1、首先我们要将准备好的食材切好备用。

2、然后把锅烧辣，放油，油一定要烧至泡泡散去才好吃。一般我觉得选用菜籽油会更香。

3、待油泡散去之后就可以将鸭杂放入锅中进行翻炒了。

4、将切好的辅料放入锅中一起与鸭杂炒制。

5、炒制过程中要看看鸭杂的成色如何，加入调料。

6、就可以起锅装盘上桌了！