玉米蘑菇浓汤本是一种很普遍的西餐汤，但浓汤里会放奶油或淡奶，吃多几口会觉得腻，今天我们就“化西为中”，不放奶油，而是加入土豆蓉，这样一来有浓汤滑润的口感，却又是一道不折不扣清爽的素汤，清肠排毒，有效提高身体免疫力。
材料
玉米1个、土豆1颗、蘑菇1碗、芹菜两棵。
做法：
玉米洗净，削下玉米粒。蘑菇洗净切片。芹菜洗净切成末。
洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉。或者把土豆切碎，放锅里，加适量水煮成糊状。
把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟。
加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。
功效：
防止便秘，清肠排毒，延缓衰老，提高免疫力。
