香菜小炒卤牛肉的做法

1、卤牛肉散冻（刚从冰箱拿出来，上面还有冰霜）

3、辅料切好备用，香菜切段，辣椒和蒜头切丁。青椒、红椒都行，不同颜色有不同的味道，有点辣就对了。辣椒和蒜头在我这是小炒必备。

5、我个人喜欢把辣椒在油里炒熟，熟了后辣椒软软的，还会出汁，超级下饭。然后放入卤牛肉片，继续翻炒。

7、装盘。我喜欢把香菜也炒熟点吃，很香。虽卖相一般了，但咱自己吃，好吃最重要。