1、鸡蛋蛋黄与蛋清分离，蛋黄内加入面粉（分次加入）后加入牛奶少许搅拌均匀。
顺序一个时钟圈搅拌，避免两个方向搅拌。待面粉呈现奶昔状态即可，放置备用。
2、蛋清里一边倒入白糖一边用打蛋器进行打泡处理，要点是一边打泡一边加入白糖，这样气泡更快，然后打至蛋清插筷子不倒为止。（如果没有打发器的可以使用干净的矿泉水瓶将底部减开成进行替代打发蛋清或者用多根筷子按打鸡蛋花的样子反复打发，动作要快，要顺一个方向打发）
3、将打发后的奶油状蛋清少量多次放入已经处理好的面粉糊中，至两者结合，但不可用力搅拌。让鸡蛋腥味不散发的有效方法是滴2-3滴白醋即可。
4、将家用电饭煲内壁涂上一层实用油，一定要薄而均匀，覆盖这个壁面及锅底。按煮饭键，约40分钟左右即可，把锅底反向倒出蛋糕体即可。可加上坚果，涂上喜爱的面包酱便可以享受美味家居食品啦，完成！
