如何制作不用揉出膜的油酥面包?

 时间:2026-02-14 08:27:03

1、首先我们把酵母用温水溶解,再加进去20克糖,静置几分钟后,会出现一层泡沫

如何制作不用揉出膜的油酥面包?

2、再加入打散的鸡蛋和25克花生油,轻轻调拌均匀

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3、把300克面粉和精盐一起慢慢倒入刚刚搅拌好的液体中,开始揉面,揉至表面光滑就可以了,放到一边发酵

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4、在发酵的过程中,开始制作油酥,把余下的花生油加热至稍微起烟,倒进剩下的面粉和白糖里,搅匀成顺滑的液体

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5、把发好的面团拿到面板上排气后擀成长方形,再切成三角形,把油酥均匀涂抹在上面,然后切出一个小口,卷成好看的小卷卷状

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6、放在铺好油纸的烤盘上,二次醒发,四十分钟后放入预热好的烤箱

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7、上下火,180度20分钟,香喷喷的老式油酥面包就出炉啦,趁热吃更美味哦

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