清炖羊肉的做法

1、先将骨头放在清水里浸泡2小时，期间换一次水。

只放花椒和姜片，水要多。大火煮20-30分钟。

2、上个步骤结束后，转中火煮20分钟，边煮边继续去除泡沫。

3、将肉捞出

4、加入之前捞出的肉，大火继续煮20到30分钟，把肉煮烂，然后加入葱姜蒜略煮。

捞出肉切小块备用。汤里加入青萝卜或者白萝卜，稍微煮熟，最后加入适量的盐调味。

5、装碗加入切好的羊肉和香菜

6、我们家有两个不吃萝卜不吃葱不吃香菜的，所以就只做了一部分。羊汤香浓醇厚，没有羊膻味，只有肉香。