怎样按照瘦猪肉顺茬来切均匀的片

1、买回来瘦猪肉最好的纯的瘦猪肉，这样就能看到熟猪肉的条纹，还要对瘦猪肉进行清洗，放在菜板上。

3、右手握刀要我稳垂直的放在瘦猪肉上，左手要按住瘦猪肉块，右手就向下切。

6、学习烹调技术就要先学习怎样用刀来肉和菜，通过实际的操作多次后，就能将理论的知识运用实际之中。