百味之本|香肠炒蒜薹

1、准备食材两根儿童肠一把蒜苔。

2、把蒜薹去掉头部，简单清洗一下。

3、蒜苔切成寸段。

4、蒜苔放开水中稍微焯一下，焯至大约七成熟。捞出来以后过冷水。

5、炒锅里放油，油热以后把切好的香肠放入锅中。

6、稍微翻炒一下，放入盐，花椒面儿。

7、接下来把焯好的蒜苔放入锅中。

8、大火翻炒均匀。香肠本身味道浓郁，炒蒜薹算是绝佳的了，肯定比肉炒的好吃。

9、放味精即可出锅。