怎么让烧卖蒸熟后不塌方？
烧卖塌陷
1、很多人在制作烧卖的时候经常被烧卖塌陷的问题所困扰，缔眠箨盘精心制作的烧卖蒸出来之后很扁，顿时让人有一种挫败感，今天我就教你几个小妙招，让烧卖蒸熟之后不塌方。
2、在浸泡的过程中，我们应检查糯米是否浸泡好，检查的时候用手捏起几粒糯米，稍微用力碾压，如果糯米直接就可以被碾碎 要么就说明糯米已经泡好了。
4、水烧开之后转为中小火，然后打开锅盖，在糯米上撒上适量的水，用筷子搅拌一下，保持糯米处于湿润状态，然后再蒸20分钟左右。
6、蒸的时候直接用中火蒸，大约蒸20分钟左右就熟了，通过这种方法做出来的烧卖是不会塌方的。
