正宗四角粽子的包法图解

 时间:2024-11-01 13:25:02

1、迷撞笸痉两片正面朝上粽叶交替排好,两手捏好,不要让叶子滑动。捏住两头,环成一个圆锥形,第一个角形成(正面在里,反面在外)。

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2、左手捏紧四片叶子的交接处。

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3、先放少许糯米。

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4、再放豆馅和豆子、红枣等

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5、最后盖上糯米,用勺子压实。

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6、左手握住锥筒,拇指和食指掐紧前端成角状。

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7、右手把上面的叶子折下,盖在糯米上。

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8、上片的叶子要盖紧。

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9、把上面多余的叶子往下折,第二个角形成如下图.

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10、第三个角形成如下图

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11、固定住两个角,把第四个角捏出来。

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12、多余的叶子折到一边。

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13、用左手大拇指固定好,圆锥上面是个三角形。

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14、捆上线绳,为了更结实,我用牙齿咬住一头,右手拽紧。

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15、系个活扣。

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