简单自制面筋 （发酵法）

1、取一个大一点的碗，称好面筋粉。面筋粉网上有卖。

3、然后分几次加入水，边加水边揉和。

5、将发好的面筋蒸半小时左右。最好碗里周边都抹一层油，方便后面脱出来。

7、面筋不那么烫手了，就趁热将面筋剥出来，扣盘子上晾凉。然后切块或切丝，烧肉或凉拌吃，随自己喜好。