如何制作好吃的啤酒烧鸭子？

1、我们将鸭子剁块，冷水下锅，加入姜片和料酒，煮出血沫后捞出洗净备用

2、锅中烧油，加入葱姜蒜爆香，再放入辣酱炒出红油，放入大料和干辣椒炒香

3、再放入鸭子，生抽，老抽，翻炒上色，加入没过鸭肉的啤酒，大火煮开

4、再盖盖中小火煮四十分钟，即可手指开吃啦