家常酱蒸杂鱼

1、小海鱼去鳞去脏洗净。入适量料酒、少许盐、葱、姜腌渍半个小时入味。再取一部分葱切细段，姜切细丝。

2、将小海鱼平铺在盘底。每一条都抹上黄豆酱。撒上一层葱花和姜丝。

3、再摆上一层，同样也抹上黄豆酱。再次撒上葱段和姜丝。

4、锅中水烧至上汽，放入鱼盘。

5、水开后，大火蒸十分钟左右关火，闷两分钟。

6、蒸好的鱼取出，即可食用