玫瑰花猪皮冻

1、将买来的猪皮处理干净肉皮内侧的肥肉和表皮的猪毛，凉水下锅，水开煮10分钟（目的是把附着在猪皮上的油脂和肥肉煮软以便去除，而且煮后也能更好去除猪毛）.

3、趁热用刀去除肥肉和油脂，反复多刮几遍。

5、加入猪皮重量一倍的水，放入蒸锅，凉水下锅，隔水蒸2个小时。

7、过滤。

9、此时准备玫瑰花。 将3朵干的玫瑰花洗净后放清水里泡软。

11、放冰箱冷藏。