如何做蒸面条

 时间:2024-10-12 03:59:11

1、主料:新鲜面条600克、豆角300克、大肉300克辅料:植物油、姜、老抽、八角1个、味精、大白菜叶子适量

如何做蒸面条

3、把臻米升降电火锅里加水,把蒸网加进去,电火锅通电,启动“营养蒸”程序,蒸网会自动升降上来,把面条铺在蒸网里,程序里有大火、文火、小火、猛火、中火多种功能,用中火蒸面条比较好,这个臻米升降电火锅升温特别快,加锅盖开始蒸

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5、热锅凉油,加适量油(比平时炒菜稍微多点儿),油肉7成,放入肉炒至变色

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7、倒入豆角翻炒均匀后,加入适量盐,再次煸炒到豆角嘁小泡泡,外皮微微发皱

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9、将蒸好的面条放入菜中,把面条和菜翻拌均匀(一手铲子一手筷子更方便),最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色,且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余

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11、用中火隔水蒸,时间掌握在冒气后20分种左右,看着面条不那么干巴巴的,变得油光闪亮的,出香味即可出锅了

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13、蒸面条成品图

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