金桔川贝的正确做法

1、金桔一斤半，先清洗干净，然后用盐水浸泡二十分钟左右。

3、金桔用碎冰糖腌制一个晚上，天气热要放在冰箱里面，腌制第二天会发现金桔除了一层粘粘的液体。

5、炖盅上覆一层保鲜膜，避免滴水。

7、炖好的膏状浓稠，金桔呈透明状，口感甜甜的，还带点薄荷凉。冷却后装密封罐常温保存。