1、准备齐所有食材：豆角、瘦肉、红椒、蒜瓣。
2、食材洗净，将瘦肉剁成肉末、红椒切碎、蒜瓣剥皮后切成蒜末。
3、锅中放入适量水烧开，放入豆角煮大约5分钟时间，至豆角煮熟即可。
4、豆角煮熟后用筷子捞出，放入篮子中控水。如果喜欢吃凉拌的亲，此时也可以冲下凉水。
5、将豆角卷成圆圈的形状，豆角煮熟变软了，就好卷成圆圈了，如图摆放在盘子中。
6、锅中放入油，将油烧至七成热，加入蒜泥炒出香味。
7、炒出蒜香后，将瘦肉末和红椒末加入到锅中。
8、将瘦肉末翻炒变色后，调入适量食盐调味，食盐适当多加点，因为还要拌豆角。
9、放入的红椒没有什么辣味，所以喜欢吃辣味的亲可以加入辣椒粉，加入的量可以随自己口味加减。
10、有了辣味还不够，为了使肉有香味，可以加入十三香调味。
11、充分翻炒，将瘦肉炒熟后，关火后调入少许鸡精。
12、将炒熟的瘦肉红椒末，用勺子放到豆角圆圈的中间位置。
13、成品图出炉了，拍完照美滋滋地享用，味道不错，很香很下饭哦！
